A minőségrendszer folyamatos bővülésének köszönhetően ezentúl már a gyorsfagyasztott morzsolt csemegekukoricával is lehet pályázni a KMÉ-védjegyre. A kiváló minőségű kukorica lehet édes vagy szuperédes, de nem tartalmazhat semmiféle idegen anyagot. És ez még nem minden!
A magas minőséget jelentő elismerést ezúttal sem adják könnyen. Alapvető elvárás, hogy az ép, jól vágott kukoricaszemek fényes, fajtára jellemző sárga színűek legyenek. Ízben és illatban is a zsenge, főtt kukoricát kell idézniük.
A KMÉ szigorúbb a megengedett minőségi eltérésekkel szemben is, mint a Magyar Élelmiszerkönyv. 100g gyorsfagyasztott csemegekukorica legfeljebb 8 db túlérett, ráncos szemet tartalmazhat, míg a Magyar Élelmiszerkönyv akár 10-et, másodosztályú termék esetében 20-at is „elnéz”. A KMÉ-s csemegekukoricában a barnult vagy fekete szemek sem kívánatosak.
Kötelező előírás az is, hogy a csomagoláson szembetűnő helyen és formában legyen feltüntetve, hogyan kell hőkezelni a terméket a tökéletes minőség eléréséhez.
Tekintse meg a GYORSFAGYASZTOTT CSEMEGEKUKORICA speciális tanúsítási követelményeit!
