A Pékmester Biscuits Sütőipari és Szolgáltató Kft. vajaskiflije új mérföldkőhöz érkezett: megszerezte a Kiváló Minőségű Élelmiszer (KMÉ) védjegyet.
A KMÉ-védjegy a hazai élelmiszeripar egyik legkiemelkedőbb minőségi garanciája. Elnyeréséhez a gyártóknak a Speciális Tanúsítási követelményekben megfogalmazott szigorú előírásoknak kell megfelelniük.
A védjegyes vajaskifli előállítása során kizárólag gondosan válogatott, kiváló minőségű alapanyagokat használnak, amelyeket precíz gyártási folyamatok egészítenek ki.
A KMÉ követelményei alapján a vajas kifli előállításhoz például kizárólag legalább 2,8 %-os zsírtartalmú tejet, vagy legalább 26 % (m/m), de kevesebb, mint 42% (m/m) zsírtartalmú tejport, valamint legalább 80% (m/m), de legfeljebb 90 % (m/m) zsírtartalmú vajat lehet használni.
Vajaskiflire vonatkozó minőségi követelmények:
A bélzet szárazanyagára vonatkoztatott sótartalom NaCl-ban kifejezve legfeljebb 1,3% (m/m), a zsírtartalom legalább 5,0% (m/m) cukortartalom pedig legalább 3,0% (m/m)
A kifliknek fényes, aranysárgából vörösesbarnába hajló színűnek, zárt vagy nyitott gyűrű alakúnak kell lennie. Bélzete átsült, rugalmas és lazaszerkezetű, selymes tapintású,íze pedig fajtára jellemzően harmonikus, mely a vaj ízvilágát jól visszaadja.
A védjegy megszerzéséhez a termékeknek meg kell felelniük az 543/2011/EU rendelet 1. sz. mellékletének általános forgalmazási előírásain, illetve minden hazai és uniós jogszabályi követelményen túl a KMÉ-védjegy előírásainak.
Miért érdemes a védjegyes termékeket választani?
A KMÉ-védjeggyel ellátott élelmiszerek – így a vajaskifli is – garantáltan megbízhatóak, ízletesek, és magas minőséget képviselnek. Ez nemcsak a fogyasztóknak jelent előnyt, hanem a gyártóknak is, akik így növelhetik termékeik piaci versenyképességét.
Hogyan csatlakozhatnak más vállalkozások?
A KMÉ-védjegy elnyerése nemcsak presztízst jelent, hanem egyértelmű üzleti előnyt is.
Ha Ön is szeretné, hogy terméke elnyerje a KMÉ-védjegyet, látogasson el a kme.hu oldalra, ahol részletes információkat talál a pályázati követelményekről és a folyamat lépéseiről!
Iratkozzon fel vállalkozói hírlevelünkre ,
hogy élen járhasson a minőségi élelmiszerek piacán.
Maradjunk kapcsolatba!
