Újabb lehetőség nyílt a Kiváló Minőségű Élelmiszer (KMÉ) védjegy megszerzésére: ezentúl a hőkezeléssel tartósított lekvárok gyártói és forgalmazói is benyújthatják pályázatukat a minősítés elnyerésére.
Milyen lekvárok viselhetik a KMÉ-védjegyet?
A minősítést csak olyan hőkezeléssel tartósított lekvárok nyerhetik el, amelyek friss vagy gyorsfagyasztott gyümölcsből készülnek. A gyümölcs darabos és/vagy áttört formában van jelen, amelyet az előállítás során a kívánt állag eléréséig főznek.
– A KMÉ-védjegyes lekvárok esetében kiemelt szempont a alapanyag kiváló minősé
A friss gyümölcsöket a lehető legrövidebb időn belül fel kell dolgozni, annak érdekében, hogy a gyümölcs értékes tulajdonságai minél jobban megmaradjanak.
– A KMÉ-védjegy elnyerésének további feltétele, hogy pontosan meghatározott összetevőket tartalmazhat.
A védjegyre pályázó lekvár nem tartalmazhat például hozzáadott tartósítószert, édesítőszert, és aromát. A savasság beállításához pedig kizárólag citromlé, lime vagy ezek sűrítménye használható.
De a felhasznált gyümölcs mennyiségére vonatkozó előírásoknak is meg kell felelniük. Általános esetben legalább 60 gramm előkészített gyümölcsöt kell felhasználni 100 gramm késztermék előállításához. Citrus és néhány egyéb gyümölcs esetében a gyümölcstartalom azonban ennél alacsonyabb is lehet, melyet a tanúsítási követelmények szabályoznak.
A kötelezően előírt gyümölcstartalom hozzájárul a természetesebb és gazdagabb ízhez.
Miért érdemes figyelni és keresni a védjegyet?
A KMÉ-védjegy segít abban, hogy könnyebben megtaláld a valóban kiváló minőségű élelmiszereket. Olyan megbízható jelölést jelent, amely a gondosan kiválasztott alapanyagokra, az átlagosnál magasabb minőségi elvárásokra és a gondos előállításra hívja fel a figyelmet. Ráadásul a minősítést elnyert termékek előállítása során a fenntarthatóság is kiemelt szempont.
Böngéssz védjegyes termékkeresőnkben!
Csatlakozz Facebook és Instagram közösségünkhöz, és válj tudatosabb vásárlóvá!