Ezt az édes rakott túrós tésztát ki kell próbálnod! Sütés közben a tojásból, a túróból és a tejfölből egy csodálatos állagú krém sül. Kívül aranybarna, belül habosan könnyű és krémes – igazi családi kedvenc.
Wichmann Anna azt vallja, hogy a finom ételek a tudatos bevásárlással kezdődnek. Ezért ehhez a recepthez Kiváló Minőségű Élelmiszer (KMÉ) védjegyes alapanyagokat választott, mert a védjegy a minőség, a megbízhatóság és a fenntarthatóság hármasára épül.
HOZZÁVALÓK
Hozzávalók
• 200 g Soós Premio 8 tojásos csusza tészta
• 4 tojás
• 150 g cukor
• 10 g vaníliás cukor
• ½ bio citrom reszelt héja
• 450 g Mizo félzsíros rögös túró
• 270 g Nádudvari élőflórás tejföl (25%)
• 1 csipet só
• porcukor a tetejére
Elkészítése
A csuszát sós vízben kifőzzük. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a fehérjehabot, a túrót és a tejfölt. Beleforgatjuk a kifőtt, hideg vízzel leöblített tésztát.
A masszát sütőtálba simítjuk, és 180 °C-on kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva, egy pohár hideg málnaszörppel tálaljuk.
Jó étvágyat!